jueves, 7 de septiembre de 2017

PREPARACIÓN DE UNA MEZCLA Y SEPARACIÓN DE SUS COMPONENTES | PRACTICA DE LABORATORIO No. 2, REPORTE.

Con frecuencia empleamos en forma cotidiana diversos métodos de separación de mezclas, como la filtración al prepararnos un "café de grano" o al "aspirar una alfombra". Cuando separamos las "papas cocidas del agua caliente" o eliminamos la "grasa que flota en el caldo" lo que hacemos es una decantación. O cuando eliminamos el exceso de agua por calentamiento  para obtener un "guisado más espeso" lo que hacemos es evaporación. Si se observa, se emplea un determinado método de separación de mezclas según lo que vamos a separar, ya que no se puede emplear la evaporación para servirnos una taza de café de grano, ni se emplea un filtro para separar el agua de la cubeta con ropa Por lo anterior, la elección del método de separación de mezclas adecuado dependerá de las propiedades de los componentes de la mezcla.


1.- Problema.
¿Qué propiedades deben tener 3 sustancias que mezcladas entre sí puedan ser separadas por filtración, decantación y evaporación?  Masa, volumen y densidad.

2.-Hipótesis.
Una de las reglas generales de las mezclas es que las sustancias que están involucradas siempre mantienen sus propiedades iniciales, para que más tarde estas puedan ser estudiadas.

3.-Objetivos.

Las principales características que hay que tener en cuenta para la realización de la vaporización, filtración y decantación y evaporación son la masa, su volumen y su densidad. Por ejemplo, si una sustancia es mas densa que otra se puede aplicar decantación, o si el volumen de la partícula es mayor al de el solvente, se aplica la filtración.

4.-Materiales.
Embudo para filtración, papel filtro, vaso de precipitado, cápsula de porcelana, soporte universal completo, mechero Bunsen, pinzas para cápsula. Sustancias de laboratorio para preparar mezclas.}

5.-Procedimiento.

°Primero el equipo discutió que tipo de mezcla se quería lograr y con que materiales.
Empezamos con una heterogénea a base de alcohol, glicerina y agua. La glicerina es más densa que el agua, así que se sedimentó de manera sencilla, luego el alcohol y el agua formaron una separación rara, donde se podía observar la diferencia entre ellas.

Para eso usaríamos el método de evaporación, así que mientras se calentaba nuestro recipiente en baño maría, hicimos otra mezcla. Esta constaba de sal, frijoles y acetona.

Una vez preparada la primera mezcla, observamos que el agua fue una de las primeras en erosionarse, a pesar de que el alcohol tiene un punto de ebullición menor que el del agua, al final el método que usamos para separar el alcohol y la glicerina fue la decantación.

Para la mezcla de frijoles lo primero que hicimos fue esperar a que se sedimentara todo bien y luego separar por decantación la acetona de los frijoles, luego los frijoles de la sal y para el final usamos la evaporación para separar la acetona restante de la sal.

6.- Preguntas y observaciones.

1.¿En que propiedades se basaron para elegir los componentes de la mezcla? En solubilidad y densidad.

2.Una vez preparada la mezcla, ¿qué tipo es: homogénea o heterogénea?

3.¿Qué tipo de cambio sufren los componentes de una mezcla durante la aplicación de algún método de separación? A veces su estado físico.

 4.¿En qué orden aplicaste los métodos de separación de mezclas? Dependiendo de sus propiedades, o sea, basándome en solubilidad, densidad y volumen.

5.¿Las propiedades de los componentes recuperados se conservaron o sufrieron algún cambio? Se conservaron.

6.¿Se conservaron los 3 componentes? No, no lo hicieron, algunos se evaporaron.

#7. Análisis y conclusión.

1. Para separar por filtración, decantación y evaporación, ¿una mezcla debe ser homogénea o heterogénea? Debe ser heterogénea.

2.-¿En que te basaste para establecer el orden de los métodos de separación? En las propiedades de los componentes.

3.¿El orden en que aplicaste los métodos fue el correcto? Si, por que nos basamos en la información que teníamos y no hubo error.

4.¿Qué tipo de cambios sufre cada uno de los componentes al ser separados por algún método? En su mayoría ocurren cambios físicos.

5.- ¿Cómo demostraste que se separaron los tres componentes? Con imágenes.




1.       

miércoles, 6 de septiembre de 2017

CAPACIDAD DE DISOLUCIÓN DEL AGUA Y DE OTROS DISOLVENTES | ACTIVIDAD DE LABORATORIO

El agua es por excelencia el disolvente que empleamos en la vida cotidiana, la cual usamos de manera frecuente para preparar bebidas, refrescos, farmacéuticos, etc.

1.- Problema.
De manera que el agua es el mejor solvente de todos... ¿y si no es el único en tener esta grandiosa propiedad? ¿Serán rivales líquidos como el alcohol etílico y la gasolina blanca? Por eso en la actividad que se llevo a cabo se pondrán a prueba sus diferentes densidades.



2.- Hipótesis.
A veces se dice que el agua es el "solvente universal" gracias a su habilidad para disolver una amplia gama de solutos. Sin embargo, este nombre no es completamente exacto, ya que existen algunas sustancias (como los aceites) que no se disuelven bien en agua. De manera general, el agua es buena para disolver iones y moléculas polares, pero mala para disolver moléculas no polares. (Una molécula polar es aquella que es neutral, no tiene una carga neta, pero tiene una distribución interna de cargas que forman una región parcialmente positiva y una región parcialmente negativa).

El agua, el líquido más común de la superficie terrestre, el componente principal en peso de todos los seres vivos, tiene un número de propiedades destacables. Estas propiedades son consecuencia de su estructura molecular y son responsables de la "aptitud" del agua para desempeñar su papel en los sistemas vivos.

3.- Objetivos.
Analizar como se comportan las diferentes disoluciones en los ambientes a los que serán expuestos, como a temperatura ambiente y bajo algo más alto en cuanto a temperatura se refiera.

4.-Materiales.
Para este experimento se necesitaron de los siguientes materiales:
-Tubos de ensayo.
-Gradilla.
-Pipetas de 1 mililitro.
-Vaso de precipitado de 250 mililitros.
-Pinzas para tubo de ensayo.
-Balanza de 3 brazos.
-Soporte universal completo.
-Disolventes: Agua destilada, alcohol etílico, gasolina blanca.
-Solutos: Sal, azúcar, bicarbonato de sodio, sulfato de calcio.






5.-Experimentación y Observación
Lo primero que se realizo fue conectar el mechero a la fuente de gas para que esta calentara la gradilla y el vaso de precipitado donde se encontraba colocada el agua. (la cantidad de agua colocada en el vaso de precipitado fue de 150 mililitros)
Mientras el agua se calentaba, nos dedicamos a medir la cantidad de líquido que iba a ir en los tubos de ensayo. Usamos para medir el líquido una pipeta graduada.






¿Todavía no esta calentada el agua?, hagamos otra cosa. Medir la cantidad de soluto que habrá en cada tubo de ensayo, para eso usamos la balanza de 3 brazos. Una vez calibrada la balanza, calculamos 1 gramo de soluto, una vez hecho todo esto, a vaciar se ha dicho.


A la hora de verter los solutos en los solventes pasaron cosas muy curiosas, pero más que nada, en su mayoría se lograron mezclas heterogéneas (como en la que se ve en la imagen), y solo en una ocasión se logra una mezcla homogénea, la de el agua destilada y el azúcar.



agua con azúcar, la cual de manera gradual se va disolviendo en el solvente.

He aquí una tabla donde se muestra las diferentes observaciones dadas a las disoluciones en temperatura ambiente.

I.                DISOLUCIONES A TEMPERATURA AMBIENTE
SOLUTO
EN AGUA
EN ALCOHOL
EN GASOLINA
1.      SAL
Se disuelve en gran parte con el agua, pero al final termina asentándose al fondo.
Pasa algo similar aquí como en el agua.
Se crea una mezcla heterogénea. No se disuelve.
2.      AZÚCAR
Esta se disuelve en su totalidad.
No se llega a disolver.
Se crea una mezcla heterogénea. No se disuelve.
3.      BICARBONATO DE SODIO
Se crea una mezcla heterogénea.
Se crea una sustancia de color raro.
Se crea una mezcla heterogénea. No se disuelve.
4.      SULFATO DE CALCIO
Se crea una mezcla heterogénea.
Se asienta.
Se crea una mezcla heterogénea. No se disuelve.

Después calentada el agua del vaso de precipitado, con las pinzas agarramos los tubos de ensayo y los ponemos en el mechero. Quedando así, a continuación, tabla de observaciones e imágenes.


























II.                   DISOLUCIONES DENTRO DEL VASO CON AGUA CALIENTE
SOLUTO
EN AGUA
EN ALCOHOL
EN GASOLINA
1.      SAL
El agua se evapora de manera lenta, dejando al descubierto
Pasa lo mismo que en el agua.
La gasolina se consume de manera lenta dejando al soluto en su totalidad.
2.      AZÚCAR
Debido a que el azúcar se disolvió en su totalidad, el agua se evaporo por completo.
Pasa lo mismo que en el agua.
Deja al soluto en su totalidad.
3.      BICARBONATO DE SODIO
Dejo parte del bicarbonato.
Dejo parte del bicarbonato.
Deja al soluto en su totalidad.
4.      SULFATO DE CALCIO
Dejo parte del sulfato.
Dejo parte del sulfato.
Deja al soluto en su totalidad.


6.- Análisis y Conclusiones.

-¿Cuáles son las variables que intervinieron en el fenómeno de la disolución? La densidad de los diferentes solutos que hay.

-A temperatura ambiente, ¿cuál de los tres disolventes resultó ser el mejor? El agua.

-Al realizar las disoluciones dentro del vaso con agua caliente, ¿mejoró o disminuyó la capacidad de disolución de cada disolvente? Mejoró de manera muy significativa.



-¿Cuál de los tres disolventes fue el mejor? El agua por mucho, aunque se asimila mucho al alcohol.






































































lunes, 28 de agosto de 2017

CUARTA ENTRADA: MODELOS CON PAPEL.

El pasado viernes mi equipo y yo realizamos lo que seria una serie de modelos los cuales describen como se comporta una mezcla y como se pueden distinguir entre ELEMENTO, COMPUESTO y MEZCLA.

He aquí las imágenes.





♂ LITIO - MODELO en ESTADO LÍQUIDO.



♂ HIDRÓGENO. MODELO en ESTADO SÓLIDO A -256°C



♂ HELIO en ESTADO GASEOSO. (por eso las átomos están más separados)



♂ REPRESENTACIÓN DE COMO UNA MEZCLA HETEROGÉNEA SE COMPONE, DONDE HASTA AL FONDO TENEMOS AGUA, DE FORMA SEPARADA, Y MÁS ARRIBA, 2 ELEMENTOS SÓLIDOS DISTINGUIBLES.

~Axel Alberto Correa Soto, Equipo 4, Química I, 106A

TERCERA ENTRADA: MAPA CONCEPTUAL ACERCA DE LA MATERIA.


He aquí el mapa conceptual que pidió la maestra de tarea ya sesiones atrás. resaltando lo más importante de cada concepto e insertando imágenes para ilustrar los ya mencionados.

~Axel Alberto Correa Soto. 106A, Química 1.

miércoles, 23 de agosto de 2017

Mezclas... ¿Pero de qué?

Vale, el universo, la espuma cuántica, las estrellas, el suéter que te hizo tu abuelita, esta hecho de algo llamado MATERIA.

La Materia por lo tanto, se puede subdividir en 2 categorías.

Sustancias Puras... Y Mezclas. En la vida diaria casi nunca se usan sustancias puras, ya que en su mayoría todas son gaseosas o sólidas, lo que no permiten su uso adecuado, teniendo que moldearlas a su antojo para obtener el resultado deseado.

Una Sustancia Pura se define "como un solo tipo de sustancia, poseen una composición fija o definida en los diferentes estados físicos de la materia (Líquido, sólido y gaseoso), presentan propiedades características, como la temperatura de ebullición (específica y constante) o la densidad."

Vale, de eso podemos deducir que puede ser un elemento. (tal es el caso de el oro o el aluminio)

Una mezcla, por su contra parte es una combinación de 2 o más sustancias puras donde cada una de ellas conserva sus propiedades originales.

Ahora, en clase de Química el pasado martes, discutíamos que era una y que era otra. Fue un lío total, ya que al final terminamos mencionando solo mezclas, por que venga, QUIEN USA ALUMINIO EN ESTADO PURO PARA GUARDAR SU COMIDA PARA EL DÍA SIGUIENTE.

La Ma. Guadalupe dejo que investigáramos de que están hechos los productos/objetos que mencionamos y usamos en la vida diaria, sin más dilación, comencemos.

Intentare resumir lo más que pueda los componentes de cada producto, por que si no, seria un blog de nunca acabar. Escribiré los compuestos superficiales y si me tengo que explayar, iré más a fondo.


LA SOPA: Normalmente la sopa en México esta compuesta por sal, ajo, cebolla, un cubo o una cucharada de polvo de concentrado de caldo de pollo y jitomate licuado o molido, y de manera obvia, la pasta.

Leche C/ Chocolate: Leche... y cacao. (Sorprendente, ¿a que sí?)

Café: Vale, el café cuenta con MUCHÍSIMOS componentes/sustancias (1000, para ser exactos), pero las que caben destacar serían el grano de café (el cual contiene cafeína, el ácido quínico y el ácido clorogénico) y agua o leche, lo que te venga en gana.

Gelatina: Glicina (25.5), Alanina (8.7), Leucina e isoleucina (7.1), Serina (3.3), ácido aspártico (3.4), ácido glutámico (5.8), Lisina (5.9), Arginina (9.1), Prolina e hidroxiprolina (34.1), treonina (1.4), Fenilalanina (1.4), Metionina ((1.0), Histidina (107.9).  (de ahora en adelante daré datos más específicos para cada producto)

Leche: La leche es 90% de agua, lo que hace al agua el más importante componente de la leche. (de allí sus derivados)
     Proteína: La leche contiene entre 3 y 4 % de proteína, dependiendo en la raza de la vaca.  Leche con mucha grasa también tiene mucha proteína, y viceversa.
   Grasa: La grasa esta entre 3.5 y 5.25%, dependiendo en la raza de la vaca y su nivel de nutrición.  La grasa da a la leche un color amarillo, cuando esta cuenta con poco contenido graso entonces se torna más blanca
    Lactosa: La lactosa es “el azúcar” de la leche y esta presente en un 5%, da a la leche su sabor dulce y forma el 52% de los sólidos en leche.
      Vitaminas y Minerales

Agua De Limón: Ácido cítrico, vitamina C, glucosa, fructosa, sacarosa, compuestos fenólicos (sin tener en cuenta el agua).

Tierra: Los componentes del suelo se pueden dividir en sólidos, líquidos y gaseosos. 
Sólidos: Este conjunto de componentes representa lo que podría denominarse el esqueleto mineral del suelo y entre estos, componentes sólidos, del suelo destacan: 

Silicatos, tanto residuales o no completamente meteorizados, (micas, feldespatos, y fundamentalmente cuarzo). 
Como productos no plenamente formados, singularmente los minerales de arcilla, (caolinita, illita, etc.). 
Óxidos e hidróxidos de Fe (hematites, limonita, goetita) y de Al (gibsita, bohemita), liberados por el mismo procedimiento que las arcillas. 
Clastos y granos poliminerales como materiales residuales de la alteración mecánica y química incompleta de la roca originaria. 
Otros diversos compuestos minerales cuya presencia o ausencia y abundancia condicionan el tipo de suelo y su evolución. 

Arena: Si observas la arena con un microscopio, podrás observar que se compone de diminutos fragmentos de roca, concha y esqueletos de crustáceos, entre otros. Los pedacitos de roca provienen de los acantilados cercanos o lejanos que se han erosionado con la lluvia y las olas, mientras que las conchas y los esqueletos llegan a la playa arrastrados por la marea.

Té: ·Polifenoles: son unas sustancias con alto poder antioxidante y que colaboran en el sabor del té. Dentro de los polifenoles están los flavonoides y dentro de estos las catequinas, que son las sustancias más representativas de los polifenoles en el té.
  • ·Metilxantinas: dentro de este grupo de sustancias están la cafeína, la teofilina y la teobromina. Aunque la más conocida es la cafeína, las tres son sustancias estimulantes y que normalmente se hallan en las mismas plantas.
  • ·Vitaminas: el té contiene, entre otras, las vitaminas A y B. En el caso del té verde se encuentran algunas más, como la vitamina C.
  • ·Minerales: calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio. En el caso del té verde también están el cromo, magnesio, cobalto, níquel, flúor, selenio y algunos más. (y por supuesto, agua)

Vino: El vino consiste en promedio de un 86% de agua, el 14% restante se compone de los siguientes elementos:

Alcohol

En promedio, los vinos tienen un 12% de alcohol (ethanol). Algunos vinos pueden tener algunas partes por millón de propanol, butanol e isopropanol, así como <1% de glicerina (un triol).

Aldehídos

En promedio, los vinos tienen una cantidad cerca de 0,003% de aldehídos.

Ácidos

El vino contiene en promedio un 0.4% de algunos ácidos orgánicos como lo son el ácido láctico, ácido tartárico, así como ácido succínico. Puede contener trazas de ácido málico y ácido cítrico. Contiene una cantidad de 0.045% en promedio de ácido acético y un 0.025% de ácidos con nitrógeno en su molécula, como aminoácidos y proteínas.

Vitaminas

La cantidad de vitaminas contenidas en el vino es insignificante. Solo contiene trazas de Tiamina, rivoflavina, piridoxina y en menor cantidad de algunas otras más.

Azúcar

En promedio tiene un 0.02% de hidratos de carbono, especialmente fructosa y glucosa.

Minerales



Mayonesa: Consultando el recetario, podemos ver que la base de la mayonesa es aceite de oliva, una grasa -lípido- vegetal, y huevo que contiene un 80% agua. El resto del huevo es prácticamente proteínas (5%) y lípidos (15%).


Pintura Vinci: Acetato de vinilo, Esteres del ácido acrílico, Metilmetacrilato,Estireno y Butadieno (y obviamente, agua)

Aspirina: 
Ácido salicílico
Anhídrido acético
Ácido sulfúrico concentrado
Solución de cloruro férrico.

Suero:  Está compuesto de agua, electrolitos y, a veces, distintas sustancias, como por ejemplo la glucosa, fuente de carbono y energía para el organismo, y de algunos polisacáridos expansores.

Detergente: a) tensoactivo (~15%)
  b) polifosfato + silicato (~30%)
  c) perborato sódico (~20%)
  d) fluorescente (~0.1%)
  e) sulfato sódico (~20%)
  f) enzimas (~0,5%).
  g) agua (~15%)

SAL: La sal está formada por Sodio y Cloro, NaCl, ión sodio y ión cloruro, en algunos países la sal además trae Yodo, para combatir los problemas a la tiroides, por ello se le llama sal yodada, ya que la tiroides requiere yodo para sintetizar tiroglobulina y hormonas tiroideas. 

Vinagre: 0,50 mg. de hierro, 0,40 g. de proteínas, 15 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 89 mg. de potasio, 0 mg. de yodo, 0,10 mg. de zinc, 0,60 g. de carbohidratos, 22 mg. de magnesio, 20 mg. de sodio.

Alcohol: CH3-CH2-OH ---> (C2H6O) (Alcohol ETILICO ó ETANOL) Es un sustancia compuesta por un grupo (OH) Hidroxilo ó tmb llamado Hidróxido unido a atomos de carbobo de una cadena, la cual puede ser lineal, o con estructura carbonada ramificada. (refiriéndome al alcohol del que venden en el Oxxo :D)

Cloro: Reciben este nombre las soluciones acuosas del cloruro de hidrogeno, HCl, que es un gas incoloro de olor fuerte e irritante. Comercialmente se le como ácido muriático y es después del sulfúrico el ácido de mayor utilización industrial.

Aire: Actualmente se conoce con bastante exactitud la composición del aire. Éstos pueden ser divididos en: 
Componentes fundamentales: nitrógeno (78,1%) y el oxígeno (20,9%). 
Componentes secundarios: gases nobles y dióxido de carbono(1%). 
Contaminantes: Monóxido de nitrógeno, dioxido de carbono,metano , dióxido de azufre, dióxido de nitrógeno, amoníaco y monóxido de carbono. 

Vale, he aquí las características detalladas de cada producto/cosa usada en nuestra vida diaria, intentando ser claro, espero que esté bien.

(más adelante próximos proyectos) 

Por cierto, me apoyé de MUCHÍSIMAS referencias para poder hacer esto, así que aquí están.

http://www.enciclopediadetareas.net/2011/06/compuestos-quimicos-del-cloro.html

https://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081204165717AAQw8oj

http://alimentos.org.es/vinagre

http://www.buenastareas.com/ensayos/Compuestos-Quimicos/65535139.html

http://lasal.typepad.com/blog/2007/08/qu%C3%A9-es-la-sal.html

http://ciencianet.com/detergente.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Suero_fisiol%C3%B3gico

http://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/la-aspirina

https://triplenlace.com/2013/03/15/la-mayonesa-y-el-secreto-molecular-de-las-emulsiones/

http://es.cookopedia.org/wiki/index.php/Composici%C3%B3n_qu%C3%ADmica_del_vino

https://www.aboutespanol.com/componentes-quimicos-del-te-485941

https://es.slideshare.net/merinocj7/composicion-quimica-de-la-tieera

https://natureduca.com/ecologia-general-el-suelo-composicion-quimica-01.php





















jueves, 17 de agosto de 2017

PRÓXIMAMENTE...

Aquí escribiré los resúmenes, síntesis, proyectos entre otras cosas para la materia de Química I.




Sin más, el principio de algo genial.